quarta-feira, 25 de janeiro de 2017

Ratatouille

Olá Pessoal. 

Gostaria de mostrar à vocês uma faca Sabatier, um modelo tradicional francês e provavelmente o design de faca de cozinha mais reproduzido no mundo pela alta eficiência e beleza. É certamente o modelo de cozinha que mais gosto e produzo, e que apresenta alto desempenho tanto no uso na cozinha como no churrasco.

Os dados técnicos são:

Comprimento total: 13 polegadas;
Comprimento de lâmina: 8 polegadas;
Padrão do aço damasco: Texas Wind (Vento do Texas);
Liga de aços: SAE 1095 e 15N20;
Design de lâmina: Drop point;
Construção: Integral (apenas uma peça de aço, sem montagens);
Cabo: em Spalted Maple *estabilizado;



* Madeiras estabilizadas são madeiras em estado natural, que são colocadas em uma câmara de vácuo, com resina líquida aquecida. Pressuriza-se a câmara, de modo que a resina penetre por todo o bloco de madeira. Esta conserva seu aspecto natural, porém torna-se impermeável e inerte à rachaduras, dilatações, encolhimento, bem como à proliferação de fungos e bactérias, o que é ideal para cabos de facas que serão molhados constantemente e terão contato com alimentos. 


Vídeo explicativo sobre Madeiras Estabilizadas

Obs: A faca vai acompanhada de um estojo acolchoado de tecido e zíper. Não se recomenda o uso de bainhas de couro para facas de cozinha pois, por serem fechadas, podem tornarem-se ambientes propícios ao desenvolvimento de fungos e bactérias. O estojo acolchoado, por abrir-se completamente com o zíper, permite a ventilação e evita este risco.

A faca recebeu o nome de Ratatouille, um famoso prato francês, pois o cabo tem as mesmas tonalidades de cores do prato.

Abraços e que Deus seja sempre com todos!


Ratatouille








"Todos vocês são filhos de Deus 
mediante a fé em Cristo Jesus"
Gálatas 3:26



Quem é um filho de Deus (Caio Fábio)


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Um comentário:

  1. Linda peça.parabéns eu como um apreciador da arte da cutelaria e apaixonado por cozinhar essa e com certeza o casamento perfeito.sonho de consumo.abração

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