Olá Caros Amigos.
Há alguns dias fui contatado por um novo cliente que me solicitou a confecção de uma faca sob encomenda.
Tratava-se de uma faca de cozinha japonesa cujo modelo é denominado Gyuto, que lembrava bastante uma Santoku, porém mais curta e com uma ponta diferente, angulada.
Gostei muito do modelo e vou reproduzi-lo conforme o design tradicional japonês para meu cliente.
Mas eu tinha uma chef forjada esperando a conclusão e optei por fazê-la semelhante à da foto que havia recebido.
O resultado está aí!
8 polegadas de lâmina, em aço damasco padrão Rain Drop.
Cabo em Maple Burl tingido e estabilizado. As fotos foram feitas sob muita luz, o que não demonstra o colorido real do cabo que é de um forte azul turquesa, com olhinhos de cor caramelo.
A geometria do fio está muito agressiva e cortante.
Uma belíssima peça para agradar aos mais exigentes!
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