Olá meus Amigos.
Estou disponibilizando esta belíssima faca de Chefe de Cozinha, no modelo tradicional japonês Santoku.
Suas informações técnicas são:
Comprimento total: 393 milímetros (15,5 polegadas).
Comprimento da lâmina: 263 mm em sua área de corte (10,5 polegadas).
Comprimento do cabo: 123 mm.
Largura: 52 mm (2 polegadas).
Espessura: 3,9 milímetros.
Padrão de damasco: W.
Número de camadas: 840.
Aços: SAE 1095 e 15N20.
Material do cabo: Spalted Maple *estabilizada.
Estojo: A faca vai acompanhada, um estojo acolchoado de tecido e zíper. Não se recomenda o uso de bainhas de couro para facas de cozinha pois, por serem fechadas, podem tornarem-se ambientes propícios ao desenvolvimento de fungos e bactérias. O estojo acolchoado, por abrir-se completamente com o zíper, permite a ventilação e evita este risco.
* Madeiras estabilizadas são madeiras em estado natural, que são colocadas em uma câmara de vácuo, com resina líquida aquecida. Pressuriza-se a câmara, de modo que a resina penetre por todo o bloco de madeira. Esta conserva seu aspecto natural, porém torna-se impermeável e inerte à rachaduras, dilatações, encolhimento, bem como à proliferação de fungos e bactérias, o que é ideal para cabos de facas que serão molhados constantemente e terão contato com alimentos.
Obs: Esta faca é a dos artigos "Uma faca do início ao fim", onde documentei todas as etapas de sua produção.
Obs: Esta faca é a dos artigos "Uma faca do início ao fim", onde documentei todas as etapas de sua produção.
Um grande abraço e que Deus abençoe à todos!
Interessados entrem em contato por:
Email: e.berardoknives@gmail.com
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Uma Santoku de alta performance.
A maravilhosa madeira Spalted Maple,
com seus lindos tons caramelo e suas linhas negras únicas.
A lâmina longa funciona muito bem na cozinha e no churrasco.
Vista superior.
A curvatura acentuada do fio, eficiente para fatiar em movimento de mata-borrão,
sem levantar a faca da tábua.
Esse modelo de cabo é muito ergonômico: conforto e segurança.
O lindo damasco padrão W com suas 840 camadas.
Contraste bonito de cores dos aços e do cabo.
O cabo acinturado, extremamente confortável às mãos.
Caramelo, uma faca completa.
"Não digam, pois, em seu coração:
"A minha capacidade
e a força das minhas mãos
ajuntaram para mim toda esta riqueza".
"A minha capacidade
e a força das minhas mãos
ajuntaram para mim toda esta riqueza".
Mas, lembrem-se do Senhor,
do seu Deus,
pois é ele que lhes dá a capacidade
de produzir riqueza,
confirmando a aliança
que jurou aos seus antepassados,
conforme hoje se vê."
Deuteronômio 8:17,18
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